¿Cuales son los mejores tés de China?

De las tres grandes bebidas: té, café y cacao, el té es consumido por la mayor cantidad de personas en China. El té de China es en gran abundancia y variedad. Aquí están los diez mejores tés de China.

1，El Té Longjing

El Té Longjing es una variedad de té verde de Hangzhou de la provincia de Zhejiang. Es bien conocido en todo el mundo y es altamente elogiado por su color verde, su elegante fragancia duradera y su sabor suave.

El Té Longjing tiene una historia registrada de más de 1,000 años, y fue mencionado en el libro de té más antiguo de la dinastía Tang (618-907). Se ofrece con frecuencia a los jefes de estado de visita, incluida la reina británica Elizabeth II y el ex presidente de los Estados Unidos Richard Nixon.

2, El Té Verde Dongting Biluochun

Dongting Biluochun es un famoso té verde cultivado originalmente en las montañas Dongting de la provincia de Jiangsu. La traducción al español de Biluochun es verde Caracol Primavera debido a su forma de espiral apretada, que se asemeja a la carne de caracol. Es famoso por su aspecto delicado y aroma floral y sabor afrutado. El té se cosecha a principios de la primavera.

Se dice que la planta del té Dongting Biluochun fue encontrada por primera vez por una monja cuando fue a dar un paseo en la primavera. Con una historia de más de 1,000 años, se ofreció a los emperadores como tributo durante la dinastía Qing (1636-1911).

3, El té Huangshan Maofeng 

Huangshan Maofeng es un té verde cultivado cerca del famoso Monte Huang en la provincia de Anhui, que alberga muchas variedades famosas de té verde. Huangshan Maofeng se produjo inicialmente en la dinastía Qing (1636-1911).

Su traducción de Huangshan Maofeng al español es “el Pico de la Piel de la Montaña Amarillo”, debido a los pequeños pelos blancos que cubren las hojas que se asemejan a la cima de la montaña. Se cosecha mejor a principios de la primavera. A través de una técnica de procesamiento especial, el té es de color verde jade y tiene un aroma complejo y refrescante con un persistente regusto de dulzura floral.

4，El Té Lushan Yunwu

El té Lushan Yunwu es un té verde de la provincia de Jiangxi, hogar del Monte Lu. El té se remonta a más de 1.000 años. Según los registros locales, inicialmente fue recolectado y plantado por monjes que vivían en el templo en el Monte Lu.

Lushan se refiere al Monte Lu y Yunwu significa nube y niebla. Las condiciones brumosas del Monte Lu crean una sombra natural donde crecen las plantas de té. Hace mucho tiempo, Lushan Yunwu fue ofrecido a los emperadores como un regalo debido a su dulzura única, suave y duradera, y se dice que beber té de Lushan Yunwu prolonga la vida.

5, El Té Liu’an Guapian 

Liu’an Guapian o el té de la semilla del melón es un té verde de Liu’an de la provincia de Anhui. Se llama así por sus hojas procesadas parecidas a las semillas de un melón.

La primera evidencia documental de Liu’an Guapian se remonta a la dinastía Tang (618-907) y fue designada como tributo en la dinastía Qing (1636-1911). Con un color brillante, Liu’an Guapian tiene un sabor particularmente suave y un aroma dulce. Se utiliza la segunda hoja de la planta sino los nuevos brotes como la mayoría de los tés verdes.

6, Junshan Yinzhen

Junshan Yin Zhen o el té amarillo de la aguja de plata crece exclusivamente en la isla de Junshan, situada en el lago Dongting, provincia norteña de Hunan. Es el té amarillo más famoso de China. La producción anual de este té es muy limitada. Jun Shan Yin Zhen era un té tributo imperial en los tiempos antiguos, y también es conocido como el té favorito del presidente Mao.

7, El Té Xinyang Maojian

XinYang Maojian es un té verde producido en la ciudad de Xinyang de la provincia de Henan. Tiene un color verde oscuro profundo y hojas delgadas rectas. Xinyang Maojian tiene una cosecha relativamente más corta debido al clima más fresco en Henan y se cosecha mejor a principios de la primavera.

Es apreciado por su sabor refrescante y agradable aroma. En su leyenda, nueve hadas del cielo trajeron el té a la raza humana en la tierra. Al beber el té, se vería la imagen de nueve hadas danzantes en el vapor.

8，El Té Wuyi Yancha 

El té WuYi Yancha es una especie del té oolong de las montañas Wuyi de la provincia de Fujian. Recibió su nombre porque la planta crece en la grieta de las rocas en las montañas Wuyi.

El té Yancha presenta la fresca fragancia del té verde y la dulce dulzura del té negro. Con sus encantadores aromas florales y beneficios para la salud, fue ofrecido a los emperadores como un regalo hace más de 1.000 años. Fue disfrutado por los europeos cuando se introdujo en Europa en el siglo 18.El té Da Hong Pao es uno de los mejores tés oolong Wuyi Yancha.

9, El Té Tieguanyin

Guanyin significa la diosa de la misericordia. Tieguanyin, una especie del té oolong, es uno de los mejores tés de China. Se destaca por encima del resto de cientos de diferentes tipos de té oolong.

El té se hizo originalmente en el condado de Anxi, provincia de Fujian en el siglo XVIII. Con precisión, se enrolla en bolas verdes granuladas de punto apretado con manchas rojas y escarcha blanca. Tiene un sabor único con una fragancia de orquídeas.

La leyenda detrás del té es la siguiente: Un budista sincero rezaba diariamente a la Diosa de la Misericordia. Una noche, soñó con una planta mágica, que descubrió al día siguiente. La planta emitió una fragancia única. Los budistas creían que era un regalo de la Diosa de la Misericordia y lo llamaron té Tieguanyin.

10，El Té Keemun Black Tea

El té negro Keemun, uno de los tés negros chinos más famosos, se produce en el condado de Qimen, provincia de Anhui. Con una historia relativamente corta, se produjo inicialmente en 1875 y rápidamente ganó popularidad en todo el mundo, especialmente en Inglaterra. Es considerado como uno de los tres mejores tés fragantes del mundo.

El aroma del té Keemun es afrutado, lo que crea un sabor muy distintivo y equilibrado. Mojar en agua hirviendo durante unos cinco minutos permite que el suave té Keemun con un delicado perfume y sabor se elabore por completo. Keemun puede mejorar el estado de alerta y la memoria. Es excelente después de una comida.